柠檬含有丰富的维生素B1、B2及维生素C、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，能改善血液循环，防 止血栓，有效减少皮肤色素沉淀，预防感冒、刺激造血、对一些癌症有预防作用。柠 檬生食极酸，通常不生食，而是加工成柠檬汁、果酱、干柠檬片等食用，功效都非常不错，都是十分具备药用价值的水果，本文分享柠檬片、水果片烘干机的加工干燥过程。
柠檬片加工工艺步骤：
1、精选柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。
2、利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。
3、将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。
4、将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内，设置烘干机温度为低温40-50℃范围，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约15小时。
5、柠檬片大批量干燥讲究的是品质、环保、效率和机器操作的简便可靠，干燥过程中讲究的是温度、湿度、风量、风速的控制。
柠檬片空气能烘干设备特点：
1、空气能烘干设备的原理是利用很少的电能吸收空气中的热量，烘干效率高，性价比实惠。
2、热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将柠檬片蒸发出来的水分带走。
3、排湿排水系统：将烘房的湿热的空气大部分冷凝变成水排出，多余的水汽通过风机排出。
4、全自动控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
5、独特节能技术：废热回收除湿装置，比传统烘干设备提升能效30%。
6、节能环保：干燥过程中，不排放任何废水废料，不制造噪音，是国家认可的新型环保设备。
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